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对山西肉牛饲养量接连动摇原因的剖析

文章出处:admin 发表时间:2018-09-28

我省是一个山丘川结合的农区省份,天然地理上处于农牧交织地带,天然草地和农作物秸秆资源的丰富性造就了具有开展优质肉牛的优胜条件。 90 时代,我省太行山中段的西门塔尔肉牛区和晋南牛区已被列为国家华夏肉牛带的组成部分。跟着畜牧业结构战略性调整的深化和畜牧科技推行的前进,在省内东山以及中南部区域的忻州、晋中、临汾、运城、长治等 5 市构成了肉牛饲养区域性会集度较高的优势产区,其肉牛出产的份额在畜牧业经济结构中也得到了不断的进步,而且在农人收入中占居了无足轻重的位置。 

  1 肉牛出产现状 

    草地和秸秆养牛业是山西乡村家庭饲养的首要运营目标,也是畜牧业出产结构中的首要组成部分。农户的出产运营方法,山区县首要以放牧或放牧加舍饲为主,平川县以舍饲育肥为主。到 2006 年末,全省的肉牛存栏到达了 198 万头,其间改进牛存栏 53 万头,出栏 78 万头,牛肉产值 10.67 万 t 。跟着畜牧业结构战略性调整的深化和畜牧科技推行的前进,全省的规划化饲养得到了长足的开展,现有肉牛饲养户 18.9 万户,其间 10 头以上规划户 7290 多户,出栏肉牛 24 万头,别离占到养牛户和出栏牛的 3.9% 和 31.9% 。 50 头以上规划户 949 户,出栏肉牛 9.6 万头,别离占到养牛户和出栏牛的 0.5% 和 12.8% 。农户运营肉牛出产的区域会集度显着进步。东山和中南部平川区域占有较好的牧坡草地和秸秆饲草资源优势,农人素有饲养肉牛的习气,每次畜牧业结构调整,优化布局都把该区域作为重要的肉牛开展区域,构成了忻州、晋中、临汾、运城、长治 5 个市的肉牛饲养量均到达了 32 万头以上,饲养比重占到了全省的 68% 。其间,存栏 3 万头以上的县有忻州市的五台、繁峙、五寨;晋中市的和顺、祁县;长治市的沁县、沁源、武乡、屯留、襄垣;临汾市的襄汾、安泽、乡宁、汾西;运城市的新绛、垣曲、夏县 17 个县。存栏 2 万头以上的县有忻州市的神池、岢岚;晋中市的榆社、寿阳;临汾市的尧都、洪洞、翼城、浮山等 8 个县。改进肉牛比重也得到了快速的进步。 5 个会集饲养大市依次为晋中 66.1% ;长治 40% ;运城 22% ;临汾 15.1% ;忻州 4.8% 。其肉牛出产的份额在畜牧业经济结构中也得到了不断的进步,而且在农人收入中占居了无足轻重的位置。 

    可是,在 2002 ~ 2004 年的恢复性上升通道中, 2005 ~ 2006 两年全省的肉牛出产走势呈现了饲养量显着动摇的局势。 2006 年饲养量比 2004 年净减 16.6 万头,比 2005 年净减 12.9 万头。其间:存栏肉牛比 2004 年净减 25.7 万头,比 2005 年净减 17.4 万头。出栏肉牛比 2004 年净增 9.1 万头,比 2005 年净增 4.5 万头。 

2 呈现动摇的首要原因 

    我省的肉牛工业因为长时间存在着饲养设备落后,可控饲养环境条件差等限制要素,在整个畜牧业中一向处于比较单薄的环节;农户的出产运营而且遭到资源和商场的两层影响较大,凡遇二者的突发性改动,出产就会呈现较大起伏的动摇。究其原因,首要有以下几方面: 

2.1 饲草结构性缺少比较严峻。 

    山西是十年九旱的天然干旱省份,又是采煤开矿的动力大省,地上水弥补缺少,地下水严峻下降,干旱缺水构成了草地的退化严峻,肉牛的可用饲草量在削减。一方面因为缔造投入的缺少,天然牧坡草地的更新,围栏,机灌,耕耘,打草收成,青贮等可运用设备设备的严峻缺少,构成了可运用的近坡退化,远坡资源糟蹋的不平衡性,资源潜力与出产运用之间存在着结构性错位。另一方面,实施了封山禁牧后,肉牛放牧期所需的饲草转向了运用秸秆饲料饲喂,因为可代替秸秆饲料的加工机械,缔造的青贮池等加工设备的严峻缺少,很多的秸秆饲料仍在粗豪运用,全省的科学加工处理率仅 30% 左右。草地、秸秆饲料设备设备的不配套,肉牛所需饲草存在着严峻的结构性缺少。 

2.2 能繁母牛比重低,补栏牛源缺少。 

    肉牛出产能否可持续的健康开展,首要取决于团体结构的合理匹配,其间能繁母牛的比重,繁衍产仔率凹凸是保持肉牛团体可持续开展的根底。全省的能繁母牛 81.8 万头,占存栏量的比重为 41% 左右。每年繁衍成活仔犊牛仅占能繁母牛的 50% 左右,仅能弥补给饲养量的 13% ,而每年的出栏量在不断上升,已由 2004 年的 23.6% 上升到 2006 年 28.3% ,也就是说有 50% 以上的育肥牛是靠外地购买。例祁县 2006 年出栏肉牛 4.7 万头,当年弥补仔犊牛仅缺少 0.5 万头, 90% 以上靠外地购买。有些户跑到辽宁、吉林等省去买牛回来育肥,仅运送费头均本钱添加 200 元左右。受牛源缺少与赢利低下的影响,使该县养牛规划比年徜徉或萎缩。本年一季度饲养规划同比还在持续下降 28.1% 。 

2.3 饲养母牛可比收益差,农人不愿意饲养。 

    在能繁母牛的规划开展上缺少必要的方针支撑,各级项目规划仅重视培养肉牛育肥环节,对能繁母牛的结构性配套有所忽视。在肉牛出产中,农人一般不愿意饲养母牛,因为育肥一头肉牛可获得 300 ~ 400 元纯赢利,饲养一头能繁母牛如选用放牧方法饲养,还可赚个犊牛赢利。如果是选用舍饲方法饲养,除掉母牛和犊牛的饲养开销与犊牛收入的相对冲,还得赔上 1500 ~ 2000 元的本钱。这是构成农人不愿意饲养母牛和存栏肉牛下滑的直接原因。 

2.4 肉牛饲养周期长,比较效益低,补栏削减。 

    饲养母牛要终年耗费饲草和务工,所产犊牛至少也得饲养三至四个月或半年;育肥肉牛也需五到六个月,因为饲养周期长,投入大,比较效益又低,有些养牛户抛弃了饲养去挣现金。以祁县为例,因为这几年村办玻璃企业和运送等第三工业的开展,农人劳动力上班一天即可收入 30 ~ 50 元,有些养牛户抛弃了饲养。咱们调研中发现,全县 50 头以上肉牛规划户已由 2004 年的 371 户降到 2006 年的 194 户。有的村(丰固村)曩昔曾缔造有比较规范的养牛场现在已成了空壳,有的肉牛场改养了猪、鸡。再是该县的能繁母牛仅占肉牛存栏的 37.5% ,繁衍才能仅能弥补饲养才能的 4.3% 。有些养牛户在本县和周边县很难买到抱负的架子牛,而且价格高,抛弃了补栏。 

2.5 饲养设备落后,可控环境条件差。 

    肉牛的舍饲圈舍设备缔造跟不上,据部分县查询,冰冷冬天肉牛能在牛舍内育肥的仅占到 48% ,有一半以上的还处在露天饲养或简易牛棚饲养,对进步肉牛育肥增产非常晦气。 

    别的还有肉牛质量进步缓慢,商场竞争力弱,加工流转系统开展滞后,流转中介组织不健全以及规范化饲养办理技能运用等等原因都对肉牛的下降构成了不同程度的影响。 

3 应对办法 

3.1 清晰母牛繁衍基地的功用缔造,实施肉牛基地分类办理。 

    在山区肉牛规划饲养县,挑选改进根底好,规划安稳的县,清晰其开展功用,缔造一批根底母牛繁衍基地。平川县要点开展育肥出产。根底母牛繁衍与育肥出产基地县的份额可断定为 6 : 4 ,确保肉牛工业的可持续开展。 

    母牛繁衍基地要点缔造自繁自养的规划场户,以开展根底母牛出产为主,母牛场户的母牛存栏份额要求须到达 80% 以上,基地县的母牛存栏份额由现在的 40% 左右逐渐进步到 60% 以上。 

    母牛繁衍基地可采纳财务以奖代拨方法进行专项方针资金支撑,凡母牛饲养户每出产一头优质改进仔犊牛予以必定的奖赏补助,以奖赏促开展,加速母牛繁衍基地缔造脚步。 

3.2 处理肉牛饲草缺少的问题,要树立饲养户承揽运营牧坡草地的准则。 

3.2.1 政府有关部门应断定牧坡草地的所有权,要根据国土资源散布,科学地区分犁地、林地、牧坡草地的鸿沟,清晰国有、团体牧坡草地的所有权,然后经过乡村团体经济组织或村民委员会作为牧坡草地的发包方,将国家、团体所有的牧坡草地运用权,经过合同方式搬运给农户家庭运营运用。 

3.2.2 要树立家庭承揽运营牧坡草地监管准则,要拟定承揽运营活动中的各项详细规范,监督农户家庭是否依照合同规定实行运营活动。做到该禁则禁,该休则休,该牧则牧,规范运营,科学运用,既不超载过牧,又不糟蹋资源,确保草地牧业有序、健康、持续开展。 

3.2.3 把牧坡草地的财物注入到农人家庭出产运营后,让农人自主运营,自种自管,自己爱惜自己的草地,政府首要做好监管规范的拟定,加强监督办理工作。这样肉牛开展缓慢的问题也会逐渐得到处理。牧坡草地的退化现象会逐渐得到改进,农人也会经过自主运营草地畜牧业殷实起来。 

3.3 要 加速推行规范化饲养,由一般产品向绿色产品的过渡。 

3.3.1 科学合理地规划饲养小区缔造。 

    依照 国务院 国发〔 2007 〕 4 号文件的精力,乡村团体经济组织要把饲养小区缔造归入乡(镇)土地运用总体规划中,并将树立的畜禽饲养场、饲养小区用地按农业用地办理,改动人畜混居的运营形式。 

3.3.2 规范饲养行为。 

    把农户家庭入区饲养的行为,作为政府方针,财务,技能支撑的要点,构成不入区饲养不予支撑的方针环境空气。 

3.3.3 活跃推行良种、良舍、良料和良管的规范化出产,进步科学饲养水平。 

    要加大肉牛品种改前进伐,使基地的改进肉牛比重由现在的 26.7% 逐渐进步到 50% 以上。每头肉牛要确保具有规范青贮窖 3 ~ 4米 3 ;规范塑料暖棚牛舍 4米 2 以上;一起,要配套饲草加工机械和舍饲喂食设备。在山区乡村肉牛饲养户应区分出与饲养规划相适应的草坡草地,进行围栏划区轮牧,自种自养承揽办理。平川农户家庭饲养育肥肉牛,每头至少要缔造饲料基地 0.5 亩以上。要强化场区环境操控及牛粪尿等废弃物的科学处理,为推行小区和牛舍环境操控科学饲养办理技能创造条件。 

    对推行技能办理规范老练的饲养小区,活跃引导其进行 无公害畜产品产地认证,逐渐扩展 质量安全出产基地的规划和规模。 在演示饲养小区内, 要活跃 预备树立 质量安全追溯档案系统,为农户装备电脑,肉牛 佩带电子耳标等进行无线射频辨认技能( RFID )推行, 使肉牛出产逐渐进步到绿色、有机食物的开展水平 。

本文源自: 918博天堂玩牌